【我国上海，2025年9月1日】2025年，BAKER & SPICE香溢焙客（以下简称“BAKER & SPICE”）迎来了成立十五周年的里程碑时刻，品牌直营门店突破100家，标志着其在我国精品餐饮行当中的稳健成长。

回望2010年，当我国精品西餐尚处于小众时，BAKER & SPICE于上海安福路开出首店，并率先将大早餐理念引入我国行当，变成了我国Brunch文化的启蒙符号。在品牌成立的十五年间，BAKER & SPICE始终秉持着“不止健康好烘焙”的品牌理念，融合全球灵感与本地风土，凭借革新多样化的餐饮产品，将全球风味与花费者日常生存紧密连接，变成我国精品餐饮文化的先锋代表。

BAKER & SPICE 将全球风味与花费者日常生存紧密连接

十五年风味之旅，从安福路街角到全国百店

源自我国上海的Wagas集团是我国领先的轻食餐饮集团，以“品质”为核心，倡导均衡营养与主动的生存方法。当做集团重点品牌之一，BAKER & SPICE延续高品质与健康理念，在产品线和风味上持久革新，打造适合现代花费者需求的餐饮感受。

BAKER & SPICE始于2010年，首店于上海安福路诞生，从一家仅有40平米的面包店，开启了品牌十五年的风味之旅。伴随行当需求的持久变动，BAKER & SPICE逐渐从单一的早午餐扩展至更为多元的品类体系，涵盖了风味主食、手工烘焙、精品咖啡等多个领域，逐步构成“烘焙+餐饮”的全方位餐饮矩阵，变成我国行当上具有作用力的精品餐饮品牌之一。

2015年，品牌进入北京，拉开了跨城市扩张的序幕；2021年后，品牌布局加速并扩张至广东、江浙、西南等地区，构成了覆盖全国的餐饮互联网。在餐饮产业整体放缓的动向下，品牌在2022至2025年间逆势增加60余家门店，直营门店突破100家，变成集团第二个“百店”品牌。

这一稳健进展的背后，得益于中央工坊与本地化研发并行的运作体系，供应链、产品研发与门店运作高度协同，确保每家门店都能呈现一致的高水准。这一运作形式为品牌的扩张奠定了坚实的基本，让品质与规模并行，促进品牌在短短十五年内迅速覆盖全国行当。

“不止健康好烘焙”的风味哲学，打造“烘焙+餐饮”形式标杆

在餐饮趋向预制化的当下，BAKER & SPICE保持新鲜食材现做，最大程度保留食材本味和营养。当做国内规模领先的“烘焙+餐饮”形式品牌，BAKER & SPICE经过匠心烘焙、风味主食和精品咖啡三大核心品类，以独特的产品结构支撑了全时段场景的商业形式。

在我国精品西餐和连锁烘焙领域，BAKER & SPICE是以健康欧式面包为代表，门店数量最多的品牌。源于丹麦创始人的文化传承，品牌精选高品质原料，打造丹麦可颂、碱水结和橄榄油欧包等低糖配方的经典欧式面包。门店每日清晨6点现场烘焙，当日售罄，致力于打造兼具常规工艺与现代健康理念的优质烘焙产品。

BAKER & SPICE 烘焙及咖啡产品

品牌名中的“SPICE”象征风味，凭借“不止健康好烘焙”的风味哲学和革新精神，品牌将意面、色拉和烩饭等常规西餐产品融合世界各地特殊的天然香料和新鲜食材，使每一道菜品都在美味与健康之间搭配平衡。

BAKER & SPICE 风味主食产品

2024年，BAKER & SPICE推出“风味地图”IP，开启了一场在我国餐饮界少见的跨地域味觉探索，不论是日式照烧的酱香与浓醇、毛辣果红酸汤的酸爽与清新，依然东南亚香料意面的热烈与充足，每站都是一场跨越地域的味蕾之旅。在口味趋同的餐饮行当中，“风味地图”延续品牌的先锋探索精神，持久拓宽风味边界，也让品牌在同质化角逐中构成差异化长处。

BAKER & SPICE “风味地图”第七站

除餐品外，BAKER & SPICE还致力于打造精致的咖啡感受，臻选全球优质产区咖啡豆，结合自家烘焙与创意饮品，吻合不同花费者的口感偏好。每一杯咖啡，都承载着品牌的匠心保持，让日常餐饮多了一份值得期待的仪式感。

百店共庆，风味正盛

目前，BAKER&SPICE早已从一个专注早午餐的品牌，进展为集风味主食、健康烘焙、精品咖啡于一体的全方位餐饮品牌。在品牌成立十五周年之际，品牌尤其推出全国门店联动的福利行动。8月10日至9月8日，花费者可享“招牌风味三件套¥100”与“烘焙咖啡两件套¥38”限定套餐，还可参与百元返券、咖啡第二杯半价及多档满减优惠。

展望将来，BAKER & SPICE将持久深耕精品餐饮，健全产品矩阵并拓展更多行当，秉持高品质理念与匠心精神，为花费者给予健康、美味的餐饮感受。品牌的十五年，是品质与革新的十五年，也是与花费者共成长的十五年。将来，BAKER & SPICE将持久引领我国精品餐饮进展，带来更多令人期待的餐饮感受。