8 月 11 日，位于上海松江的功德林食品厂热闹非凡，一场意义非凡的 2025 年中秋月饼开炉仪式在此盛大举行，标志着新一季的月饼生产正式拉开帷幕。现场气氛热烈，伴随清脆的锣声响起，到场嘉宾一同见证敲响开炉铜锣，宣告功德林开启中秋美味征程，食品厂的老师傅们也迅速投身到紧张而有序的月饼制作流程中。

当做创立于 1922 年的百年老字号，功德林在素食领域建树颇丰，其素食制作技艺更是荣列国家非物质文化遗产维护工程。每年中秋前夕举办的 “开炉仪式”，早已变成就德林的一项常规盛事，不但承载着对常规文化的传承与守护，更是对现代花费者多元需求的主动回应。

今年，功德林在口味革新上再度发力。在保留经典口味的基本上，新增了独具特色的素牛肉香辣味散装月饼，依照本地食客口味改良的辣度，为喜爱辣味的花费者带来全新味觉感受。另外，为吻合年轻花费者喜爱放大版零食糕点的风尚，今年尤其推出大规格的五仁月、麻蓉月，让花费者在品尝美味素食的与此同时也能分享到社交媒体，分享给家人一同品尝。

在礼盒领域，功德林精心筹备，带来“惊喜三连”， “功德宝月”、“功德嘉月”、“功德韵月” 等全新系列。那些礼盒从策划到口味搭配，都经过精心考量，不论是阖家团圆时的共享，依然节日赠礼，都尽显心意与品质，全方位吻合不同花费场景与需求。

值得一提的是，尽管在产品革新上持久突破，但功德林始终坚守常规制作工艺。从原料拣选，到和面、起酥、包制、烘焙等一系列工序，依旧遵循常规古法，依然保留了相当局部手工制作的工序，力求将苏式月饼的本真原味呈现给花费者。原料严格把控，只为让花费者品尝到美味且放心的净素月饼。

据熟悉，功德林开炉月饼销售期为开炉后的一周左右，8 月 11 日当天生产的月饼将陆续上市，限量供应，售完即止。这一批饱含着美好寓意与满满匠心的开炉月饼，不但寓意着 “兴旺兴隆”，更寄托着功德林对花费者的诚挚祝福。

此次开炉仪式，不但是功德林对中秋佳节常规的延续，更是老字号守护常规味道，发挥提振金融作用主动行动的体现。将来，功德林将持久秉持初心，在弘扬中华优秀常规文化的与此同时，主动拥抱行当变动，为花费者带来更多优质美味的产品。